Как приготовить фаршированные кабачки

Готовить фаршированные кабачки проще простого. Но почему-то это блюдо совсем не часто встречается на наших столах. Срочно спешим исправить оплошность! И предлагаем сразу 4 рецепта их приготовления в духовке и мультиварке.

Фаршированные кабачки с овощами и мясом

Ингредиенты:

  • кабачки или цуккини – 2-3 шт.
  • филе курицы или индейки – 500 г
  • рис – 0.5 стакана
  • соль, перец
  • морковь – 1 шт.
  • лук – 1 шт.
  • томатная паста – 1 ст.л.
  • сметана или йогурт – 4 ст.л

Рецепт приготовления:

  1. Сначала приготовить фарш. Мясо помыть, нарезать и пропустить через мясорубку.
  2. Рис отварить до полуготовности, добавить к фаршу.
  3. Лук и половину морковки обжарить до мягкости и добавить к мясу. Посолить, поперчить и хорошо перемешать.
  4. Кабачки помыть, нарезать кольцами. Из кабачков удалить сердцевину с помощью чайной ложки. Начинить кабачки фаршем. Сложить в кастрюлю, залить водой и отправить на плиту.
  5. Оставшуюся половину морковки немного обжарить, добавить томатную пасту и сметану. Тушить около 5 минут, затем добавить к кабачкам. Готовить блюдо под крышкой в течение 40 минут.