Как приготовить мясо

Классический бефстроганов из говядины

Ингредиенты:как приготовить мясо

  • Говядина — 500 гр.
  • Сметана — 350 гр.
  • Томатная паста — 2 ст. л.
  • Лук — 3-4 штук
  • Мука — 2 ст. л.
  • Соль, перец — по вкусу
  • Растительное масло — по вкусу (для жарки)

Приготовление:

  1. Говядину нарезаем довольно тонкими пластинами. и немного отбиваем кухонным молоточком.
  2. Затем мясо нарезаем очень тонкой соломкой. Солим и перчим.
  3. Мелко нарезаем лук. Отмеряем сметану, томатную пасту и муку.
  4. Разогреваем сковородку, наливаем масла и обжариваем лук до золотистости. Затем выкладываем мясо и обжариваем на среднем огне, постоянно перемешивая около 7-10 минут.
  5. Добавляем муку и обжариваем еще пару минут, постоянно перемешивая.
  6. Добавляем сметану. Все перемешиваем около 2-3 минут.
  7. Солим, перчим по вкусу. Добавляем томатную пасту, перемешивая тушим около 5 минут. Готово!