Как приготовить патиссоны

Патиссоны жареные

Ингредиенты:как приготовить патиссоны

  • Патиссоны — 300 гр.
  • Мука — 3 ст. л.
  • Лук репчатый — 1 шт.
  • Масло растительное — 3 ст. л.
  • Масло сливочное — 1 ст. л.
  • Соль — 1 щепотка
  • Укроп — 0,5 пучка

Приготовление:

  1. Патиссоны порезать одинаковыми кусочками.
  2. Кусочки обвалять в муке и присолить.
  3. Сливочное и растительное масло прогреть. Выложить ломтики патиссонов. Обжаривать в большом количестве жира на среднем огне до золотистого цвета (3-4 минуты).
  4. Затем перевернуть ломтики и обжаривать их с другой стороны еще 2 минуты. Так обжарить все ломтики, складывая на блюдо готовые.
  5. Очистить лук, мелко нашинковать.
  6. Выложить в оставшееся масло, обжарить до золотистого цвета, помешивая (2-3 минут).
  7. Укроп мелко нарезать.
  8. Лук уложить сверху на жареные патиссоны. Сверху посыпать мелко нарезанным укропом. Подавать жареные патиссоны теплыми.