Как приготовить ребрышки

Запеченные свиные ребрышки

Ингредиенты:как приготовить ребрышки

  • Свиные ребрышки — 1,5 кг.
  • Лук репчатый — 2 шт
  • Чеснок — 2 зубчика
  • Имбирь — По вкусу
  • Мед — 2 ст. л.
  • Соевый соус — 3-4 ст. л.
  • Томатная паста — 2 ст. л.
  • Соль — По вкусу
  • Перец — По вкусу

Приготовление:

  1. Ребрышки тщательно промываем холодной водой, даем слегка обсохнуть, а затем нарезаем на порционные куски (примерно 3-5 ребер).
  2. Мелко нарезаем лук и чеснок.
  3. Так же поступаем с имбирем.
  4. Готовим соус для мяса: смешиваем лук, чеснок и имбирь. Добавляем мед, соевый соус и томатную пасту. Хорошенько все перемешиваем. Ставим на плиту и доводим соус до кипения. Варим до тех пор, пока лук не станет мягким.
  5. Готовый соус измельчаем в блендере.
  6. Далее смазываем свиные ребрышки получившимся соусом и ставим в укромное место на 1-2 часа, чтобы мясо хорошо промариновалось.
    Разогреваем духовку. Когда ребра достаточно промаринуются, выкладываем их на смазанный растительным маслом противень или в форму для запекания и отправляем в разогревшуюся духовку. Запекаем ребрышки при температуре 160 градусов на протяжении 60-90 минут. Периодически необходимо смазывать мясо соусом. Если ребрышки очень сильно зарумянятся, можете накрыть их фольгой.
  7. Готовые свиные ребрышки подаем к столу со свежими овощами и зеленью.