Как приготовить свинину

Свинина с макаронами в нежном соусе

Ингредиенты:как приготовить свинину

  • Макароны фигурные («спиральки») — 250 гр.
  • Свиная вырезка — 500 гр.
  • Помидоры консервированные, в томатном соке, очищенные — 500 гр.
  • Лук репчатый, небольшой — 1 шт. (80 гр.)
  • Сметана — 1/2 стакана (125 гр.)
  • Масло сливочное — 1 ст. л. (15-20 гр.)
  • Масло растительное (оливковое) — 2 ст. л.
  • Паприка сладкая — 2 ст. л.
  • Соль — по вкусу
  • Черный перец молотый — по вкусу
  • Вода — 1/4 стакана (60 гр.)
  • Петрушка (для украшения) — по вкусу

Приготовление:

  1. Макароны отварить в подсоленной воде согласно инструкции на упаковке, откинуть на дуршлаг и переложить обратно в кастрюлю, в которую перед этим добавить сливочное масло. Накрыть макароны и сохранять их теплыми.
  2. Мясо нарезать полосками и перемешать в глубокой миске с 1 ст. л. паприки, солью и перцем.
  3. В большой сковороде на среднем огне разогреть 1 ст. л. растительного масла. Обжарить мясо, периодически помешивая, до слегка коричневого цвета (около 5 минут). Переложить на тарелку.
  4. Нашинковать лук. В ту же сковороду, где жарилось мясо, влить 1 ст. л. масла, добавить лук и жарить, помешивая, 4-5 минут.
  5. Добавить обжаренное мясо, оставшуюся паприку, помидоры с соком и воду. Довести до кипения. Готовить, помешивая и разламывая помидоры ложкой, несколько минут, до загустения соуса.
  6. Убрать с огня, добавить сметану, посолить и поперчить.
  7. Подавать макароны с мясом, украсив блюдо петрушкой.