Как приготовить яблочное повидло

Яблоки — частый гость на нашем столе, особенно в конце лета и начале осени. Думаю, что каждая хозяйка задает себе вопрос, как заготовить их на зиму. Лучше всего употреблять яблоки свежими, но не все сорта хорошо хранятся, в городских квартирах часто не хватает места для хранения фруктов, а цена на яблоки зимой не радует.

Что нам понадобится для яблочного повидла:

1 кг яблок
500 г сахарного песка
150 мл воды

Как готовить яблочное повидло:

1. Вымытые и очищенные от кожуры яблоки режем пополам и удаляем семечки, после чего режем на маленькие дольки. Складываем в кастрюлю, доливаем воды, накрываем крышкой и доводим до кипения. Варим яблоки на медленном огне, помешивая, чтобы не пригорели. Если жидкости недостаточно, наливаем еще воды.
2. После того, как яблоки стали мягкими (примерно через 30 минут), убираем с огня и даем им время остыть. Измельчаем массу с помощью блендера в пюре. Опять ставим на огонь, добавляем сахарный песок и варим от 10 до 30 минут, в зависимости от желаемой густоты.
3. Горячее повидло разливаем по банкам и закручиваем крышками. Накрываем банки теплым одеялом, оставляем их остывать.